علاج فقر الدم بالغذاء

علاج فقر الدم بالغذاء

محتويات

  • ١ هل يمكن علاج فقر الدم بالغذاء
  • ٢ أغذية مفيدة لفقر الدم
    • ٢.١ الأغذية الغنية بالحديد
    • ٢.٢ الأغذية الغنية بفيتامين ج
    • ٢.٣ الأغذية الغنية بالفولات
    • ٢.٤ الأغذية الغنية بفيتامين ب12
  • ٣ أغذية يوصى بتجنبها لمرضى فقر الدم
  • ٤ نصائح عامة للمساعدة على تحسين حالة فقر الدم
  • ٥ فيديو عن علاج فقر الدم بالغذاء
  • ٦ المراجع

يحدث فقر الدّم في حال عدم امتلاك الجسم كميّةً كافيةً من خلايا الدّم الحمراء السليمة، وهناك أنواعٌ عديدة لفقر الدم، حيث يُعدّ فقر الدّم الناجم عن نقص الحديد النوعَ الأكثرَ شيوعاً، ومن الجدير بالذكر أنّ خلايا الدّم الحمراء تحتوي على بروتين الهيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin) الغنيّ بعنصر الحديد، وفي حال عدم توفّر الكمية المطلوبة من الحديد فإنَّ الجسم لا يستطيع إنتاج الهيموغلوبين الكافي لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تُعدّ ضرورية لتوصيل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.[١]

ويمكن علاج هذا النوع من فقر الدّم باستخدام مكمّلات الحديد الغذائية، والتي يجب أن لا تؤخذ إلا بعد استشارة الطبيب، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنيّة بالحديد،[٢] كما أنَّ نقص حمض الفوليك، وفيتامين ب12 قد يؤثر في قدرة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء.[١] وبشكلٍ عام؛ يجب أن تتضمن الخطةُ الغذائيّةُ المناسبةُ لفقر الدم ما يأتي:[٣][١]

  • الأطعمة الغنية بالحديد.
  • الأطعمة الغنية بفيتامينات ب وفيتامين ج.
  • الأطعمة التي يمكن أن تحسن من امتصاص الجسم للحديد.
  • تجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع عملية امتصاص الحديد.

كما ذُكر سابقاً فإنَّ الخطة الغذائية المناسبة للمصابين بفقر الدم تتضمّن تناول مصادر الحديد، والفيتامينات الأخرى الضرورية لتكوين الهيموجلوبين، وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل،[١] ومن الأغذية المفيدة لفقر الدم:

ومن الأغذية الغنية بالحديد: اللحم البقري، واللحوم الأخرى، والفاصولياء، والعدس، وحبوب الإفطار المدعمة بالحديد، والخضروات الورقية الخضراء الداكنة، والفواكه المجففة.[٤]

تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين ج على زيادة امتصاص الجسم لعنصر الحديد، ومن هذه الأطعمة: الفواكه الحمضية وعصائرها، والفلفل، والبروكلي، والطماطم، والبطيخ، والفراولة.[٤]

ومن الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، أو ما يُعرَف بالفولات ( بالإنجليزية: Folate)؛ الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة؛ كالسبانخ والبروكلي، بالإضافة إلى الهليون، والفاصولياء، والبازلاء، والعدس، والموز، والبرتقال وعصيره.[٥]

من الأطعمة الغنية بفيتامين ب12: اللحوم، والدواجن، وأحشاء الذبيحة كالكبد، والأسماك، والمحار، والبيض، والحبوب، وبعض حبوب الإفطار المدعّمة، وبعض الخمائر.[٥]

وللاطلاع على مزيدٍ من المعلومات حول الأغذية المفيدة لفقر الدم يمكنك قراءة مقال ما هو الأكل المفيد لمرضى فقر الدم.

يمكن أن يُسبب شرب القهوة أو الشاي مع الوجبات خفض امتصاص الجسم للحديد بشكلٍ كبير، لذا يُنصح بتجنّب شربها قبل أو بعد ساعةٍ واحدةٍ من وقت الوجبة، كما يُنصح بتجنّب استهلاك مضادّات الحموضة مع الوجبات، والتي قد تؤدي إلى خفض امتصاص الجسم للحديد،[٦] وبالإضافة إلى ذلك هناك بعض الاغذية التي قد تتداخل مع امتصاص الجسم للحديد، مثل:[٧]

  • الحليب، وبعض منتجات الألبان.
  • الحبوب الكاملة.
  • الأطعمة المحتوية على مركّب التانين (بالإنجليزية: Tannins)، مثل: العنب، والذرة، والدُخْن (بالإنجليزية: Sorghum).
  • الأطعمة الغنية بالغلوتين، مثل: المعكرونة وغيرها من المنتجات المصنوعة من القمح، أو الشعير، أو الجاودار، أو الشوفان.
  • الأطعمة المحتوية على الفيتات (بالإنجليزية: Phytates)، أو حمض الفيتيك (بالإنجليزية: Phytic acid)، مثل: الأرز البني، ومنتجات القمح الكامل.
  • الأطعمة المحتوية على حمض الأُكساليك (بالإنجليزية: Oxalic acid)، مثل: الفول السوداني، والبقدونس، والشوكولاتة.

إضافة لما سبق ذكره من الأغذية المفيدة لتحسين فقر الدم، والأغذية الموصى بتجنبها، يُمكن للنصائح الآتية أن تُساهم في التحسين من حالة فقر الدم:

  • شرب كميّةٍ كافية من الماء؛ للمحافظة على رطوبة الجسم.[٨]
  • ممارسة الرياضة بانتظام، ويجدر التنويه إلى ضرورة الحذر عند البدء بممارسة الرياضة للأشخاص الذين يُعانون من الوَهن نتيجة الإصابة بفقر الدم، ويُنصح باستشارة مقدّم الرعاية الصحية حول طرق ممارسة الرياضة بشكلٍ آمن.[٨]
  • الطهي بالأواني المصنوعة من الحديد، حيث إنَّ جزيئات الحديد تنتقل من أواني الطهي إلى الطعام، ويمكن أن تُوفر مصدراً مهمّاً للحديد،[٩] مع العلم أنّ هذا الأمر قد لا يكون مناسباً لجميع الأشخاص، إذ إنّ الحصول على كميّاتٍ كبيرةٍ من الحديد يُعدّ أمراً ضارّاً للصحة، ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحيّة، ومن الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام هذه الأواني.[١٠]
  • الابتعاد عن التدخين، وذلك لأنَّ التدخين يزيد حاجة الجسم من الفيتامينات، كما أنَّ له تأثيراً سلبيّاً في الصحة بشكل عام.[٩]
  • استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية في حال كان الشخص يتّبع نظاماً غذائيّاً نباتيّا؛ حول النظام الغذائي المناسب للأشخاص النباتيين، واحتمالية الحاجة للمكملات الغذائية.[١١]

يمكن مشاهدة الفيديو للتعرف على طرق علاج فقر الدم عبر الغذاء:[١٢]

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *