طريقة عمل كيكة الدخن

طريقة عمل كيكة الدخن

طريقة عمل كيكة الدخن

التمر من الفاكهة المباركه التي ذكرها الله تعالى في كتابه المبين ، عندما خاطب سيدتنا مريم تالعذراء وهي تلد سينا عيسى _عليه السلام_ فقال الله عز وجل : “وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا” سورة مريم / الآية رقم (25) ، كما يكفينا حديث النبي محمد _صلى الله عليه وسلم_ الذي ورد في صحيح مسلم وصحيح البخاري قال : ” إن قامت الساعة وفي يد أحدكم فسيلة فإن استطاع أن لا يقوم حتى يغرسها فليغرسها”.

وهذه طرقة جيدة لإعداد كيكة الدخن (المحشوة بالتمر) ، لنستلذ بما أحل الله تعالى

عينا من نعمة هذه الشجرة المباركة ، وإليك المقادير:

•كوب حليب باودر

•نصف كوب من السكر

•ثلثين كأس من الزيت

•بيضتان اثنتان

•القليل من الفانيلا

•1 ملعقة كبيرة من الباكنج باودر (ملعقة طعام)

•2 كوب من طحين الدخن (وهو متواجد في الغالب عند مطاحن الحبوب)

•كأيس من الماء

•سمسم / أو حبة سوداء / أو مكسرات لتزيين الوجه (إختياري)

•تمر مقطع مع قليل من الزيت (((للحشوة)))

وطريقة إعداد هذه الكيكة :

نضع في الخلاط الحليب ، والسكر ، والزيت ، والفانيلا ، والبيض ، مع الباكنج باودر إلى أن يذوب السكر ، وعدها نضيف الطحين والماء عليهم في الخلاط ،ة وبعد أن تصبخح متجانسة وقوامها مثل قوام الكيكة نضع نصفها في الصيني ، ثم نضع التمر المعجون بالزيت ونوزعه على وجه الطبقة الأولى ، وبعدها نضع النصف الثاني من العجينة ونصبه فوق التمر برفق ، وبعدها نرش الزينة المرغوبة (السمسم / أو الحبة السوداء / أو المكسرات) على جه الكيكة ونضعها في فرن حرارته معتدلة إلى أن يصبح لونها أشقر محمر وعندها تكون قد نضجت ، وبعد إخراجها قطعيها كما تحبين.. 8

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *