طريقة عمل شوربة الكريمة

طريقة عمل شوربة الكريمة

محتويات

  • ١ شوربة الكريمة بالفطر
    • ١.١ المكوّنات
    • ١.٢ طريقة التحضير
  • ٢ شوربة كريمة الدجاج مع البروكلي والجبنة
    • ٢.١ المكوّنات
    • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣ شوربة الدجاج بالكريمة
    • ٣.١ المكوّنات
    • ٣.٢ طريقة التحضير
  • ٤ شوربة الكريمة بالشبت
    • ٤.١ المكوّنات
    • ٤.٢ طريقة التحضير
  • ٥ شوربة الشوفان بالكريمة
    • ٥.١ المكوّنات
    • ٥.٢ طريقة التحضير

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــِ 4 أشخاص

  • عشرة غرامات من الثوم المفروم.
  • ستمئة غرامٍ من الفطر المقطع أرباع.
  • عشرون غراماً من البقدونس المفروم.
  • خمسمئة ملليلتر من الكريمة.
  • عشرون غراماً من الزعتر الطازج.
  • ثمانون غراماً من البصل المقطع.
  • سبعمئة وخمسون ملليلتراً من مرق الخضروات.

  • تسخين زيت الذرة في قدر على النار، ثمّ تشويح فيه نصف كمية الفطر والبصل إلى أن يذبل، ثمّ إضافة إليه الثوم لتشويحه لدقيقة.
  • إضافة جبنة الكريم والمرق، وتركه مغطى على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الكمية المتبقية من الفطر، وتركه يغلي لدقائق.
  • رفع الخليط عن النار وتقديمه.

مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــِ 4 أشخاص

  • أربعة أكواب من كلٍّ من: الماء، والبروكلي المقطع.
  • نصف كوب من كلٍّ من: البصل، والكرفس المقطع.
  • ثلاثة أرباع الكيلوغرام من صدور الدجاج.
  • علبة من الذرة الكريمية.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوب ونصف من جبنة الشدر المبشورة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ملح، وفلفل.

  • سلق الدجاج بقدرٍ من الماء حتّى تنضج.
  • إضافة كلٍ من: الكرفس، البصل، الثوم والبروكلي إلى مرقة الدجاج وتركه يغلي.
  • ترك المزيج يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة مع تخفيض حرارة النار حتّى تصبح الخضار طرية.
  • إضافة الذرة، الجبنة، الحليب والدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات إلى مزيج الخضروات بعد نضجها، مع تحريكه جيداً.
  • تبهير المزيج حسب الرغبة وتقديمها.

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزبدة، والبقدونس المفروم.
  • كوب من الكريمة.
  • بصلة مفرومة.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • علبة ذرة.
  • أربع حبات من المشروم المفروم.
  • قطعتان من الدجاج الفيليه، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • تسخين الزبدة في قدر، ثمّ إضافة إليها الزنجبيل، البصل والثوم إلى أن يصبح ذهبية اللون، ثمّ إضافة مكعبات الدجاج مع الاستمرار في تقليبه حتّى يجف الدجاج.
  • إضافة المشروم مع تحريكه حتّى يذبل، ورش فوقه الطحين.
  • إضافة مرق الدجاج، الذرة والملح والفلفل مع تقليبه إلى أن يغلي، ثمّ تغطيته وتركه يغلي لعشر دقائق.
  • إضافة الكريمة وتركها تغلي لدقيقة واحدة، ثمّ سكب الشوربة في الطبق وتزيينها بالقليل من البقدونس.

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من اللبن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • مستكة.
  • قرفة.
  • نصف كوب من الشبت الطازج ومفروم.
  • ملح وفلفل أسود.

  • تحمير المستكة في الزبدة، ثمّ إضافة ملعقة من الدقيق وخلطها، ثمّ إضافة اللبن بالتدريج.
  • وضع المرق مع تذويب الكمية المتبقية من الدقيق، وإضافة الشبت والملح والفلفل وتركهم حتّى الغليان على النار، ثمّ تقديمها ساخنة، مع تزيينها بالشبت.

  • نصف كوب من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • بصلة كبيرة.
  • فص مهروس من الثوم.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • كوب ونصف من البندورة المفرومة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من صلصلة الصويا.

  • وضع الشوفان في قدرٍعميق على نارٍ متوسطة الحرارة، مع التحريك المستمر مدٍة دقيقة، حتّى يصبح لونه بنياً.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ واسعة، وإضافة الثوم والبصل وتقليب جيداً حتّى يذبلا.
  • إضافة المرق، والشوفان، والبندورة، مع التحريك.
  • إغلاق القدر، وترك الخليط مدّة خمس دقائق، حتّى يغلي.
  • إضافة الكريمة، والصويا، والملح، والفلفل الأسود، مع التحريك مدّة دقيقة.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *